World Skills 2013 – Leipzig

Im Zuge der Berufsweltmeisterschaften von 03.07. – 06.07.2013 in Leipzig erreichte Matthias Berger aus Wien den hervorragenden vierten Platz.

Hierbei waren folgende Arbeitsproben zum Thema „4 Jahreszeiten“ zu verrichten:

  • 4 x 2 Stk. Marzipanfiguren
  • 4 Stk. Tellerdessert bestehend aus mind. 3 Komponenten
  • 4 x 16 Stk. Pralinen – 1 x Schnittpralinen, 1 x dressierte Pralinen, 2 x ausgeschlagene Pralinen, davon einmal mit zwei Geschmackskomponenten
  • Schokoladeschaustück 50x50x100cm
  • 2 Stk Entremets eine davon mit einem Zuckerdekor
  • 4 x 16 Stk Miniatures

Fotos des Team Austria findest du hier!
Informationen zur Veranstaltung (World Skills)!

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