Im Zuge der Berufsweltmeisterschaften von 03.07. – 06.07.2013 in Leipzig erreichte Matthias Berger aus Wien den hervorragenden vierten Platz.
Hierbei waren folgende Arbeitsproben zum Thema „4 Jahreszeiten“ zu verrichten:
- 4 x 2 Stk. Marzipanfiguren
- 4 Stk. Tellerdessert bestehend aus mind. 3 Komponenten
- 4 x 16 Stk. Pralinen – 1 x Schnittpralinen, 1 x dressierte Pralinen, 2 x ausgeschlagene Pralinen, davon einmal mit zwei Geschmackskomponenten
- Schokoladeschaustück 50x50x100cm
- 2 Stk Entremets eine davon mit einem Zuckerdekor
- 4 x 16 Stk Miniatures
Fotos des Team Austria findest du hier!
Informationen zur Veranstaltung (World Skills)!
Das ist super!!!