Am 2.10.2019 durften die Bäckereilehrlinge der 2BF die STAMAG-Stadlauer Malzfabrik besuchen. Herr Franz Frühauf, Direktor des Vertriebes, und Herr Anton Tegel begrüßten uns und erzählten uns von der Geschichte der Firma. Herr Tegel führte uns danach durch die zweitgrößte europäische Malzfabrik, in der täglich 180 Tonnen Getreide wie Gerste, Dinkel und Weizen gekeimt und zu…
Hier geht es zum Lehrausgangsbericht der 2BF mit ihrem Fachlehrer Reinhard Faltejsek.
Jedes Schuljahr veranstalten die Berufsschule LTZ und BSGG in wunderbarer Kooperation mehrere Weiterbildungsmöglichkeiten für SchülerInnen. Ein Kurs läuft unter dem Titel „Kreatives Kochen“ wobei die Grundlagen für Fleischzerlegung – Weiterbearbeitung – Weiterverarbeitung – einfache Wurstprudukte vermittelt werden. SchülerInnen besuchen in der Freizeit einen Weiterbildungskurs SchülerInnen üben das Auslösen von Knochen SchülerInnen bereiten das Fleisch…