Lehrausgang FLIP
Hier geht es zum Lehrausgangsbericht der 1K1:
Einblicke in die Konditorei
Seit einiger Zeit werden schulalltägliche Eindrücke auf der Plattform Instagram gepostet. Dort findet man allerlei interessante und kreative Bilder und Videos, die gemeinsam mit den Schulklassen der Konditorei und Bäckerei erstellt werden. Den Link zum Profil finden Sie hier: https://www.instagram.com/zuckergoscherl.wien/ Hier ein paar Eindrücke: Fasching View this post on Instagram ???? #baker #backen #bakery #bäcker #bäckerei #bäckermeister…
Eindrücke vom Schulalltag auf Instagram
Seit einiger Zeit werden schulalltägliche Eindrücke auf der Plattform Instagram gepostet. Dort findet man allerlei interessante und kreative Bilder und Videos, die gemeinsam mit den Schulklassen der Konditorei und Bäckerei erstellt werden. Den Link zum Profil finden Sie hier: https://www.instagram.com/zuckergoscherl.wien/ Hier ein paar Eindrücke: Frohe Ostern wünschen die Schülerinnen und Schüler der BSLTZ View this post…
Herstellung von Plunderteig
Stundenübergreifender Unterricht Um die Lösungskompetenz der Lehrlinge zu fördern und ihnen die Vernetzung der Theorie mit der Praxis zu vereinfachen, werden von unserem Lehrerteam regelmäßig stundenübergreifende Unterrichtssequenzen vorbereitet und durchgeführt. So durften zum Beispiel die ersten Klassen ein Video über die Herstellung von Plunderteig produzieren. Im Fachkundeunterricht erstellten die Schülerinnen und Schüler in mehreren Gruppen Drehbücher…
PANETTONE!
Am Mittwoch, den 9. November 2016, hat die 2HGB1 im Rahmen des Italienisch-Unterrichts unter Anleitung der 3KS Panettone gebacken. Im Vorfeld haben die Konditorinnen und Konditoren ein Rezept erstellt, das praktisch gut umsetzbar ist und – natürlich – ausgezeichnet schmeckt! Die Hotel- und Gastgewerbeassistentinnen und -assistenten haben das Rezept auf Italienisch übersetzt und sich mit…
Eindrücke vom Schulalltag auf Instagram
Seit einiger Zeit werden schulalltägliche Eindrücke auf der Plattform Instagram gepostet. Dort findet man allerlei interessante und kreative Bilder und Videos, die gemeinsam mit den Schulklassen der Konditorei und Bäckerei erstellt werden. Den Link zum Profil finden Sie hier: https://www.instagram.com/zuckergoscherl.wien/ Hier ein paar Eindrücke: Happy Halloween Herstellung eines Baumkuchen Kalte Küche Unsere Bäcker beim…
Marzipanmodellierpraktikum
Die Schülerinnen und Schüler der 2. Klassen modellierten dieses wunderschöne Marzipanobst im Schokoladenkistchen während des Modellierpraktikums.
Frohe Ostern wünschen die Konditorinnen und Konditoren
Die Schülerinnen und Schüler der 3KS produzierten diese wunderschönen Schokoladenostereier. Ebenso wurden Osterhasen ausgeschlagen.
Muttertagsgeschenke in der Konditorei
Unsere Schülerinnen und Schüler haben im Zuge eines Projektes Muttertagsgeschenke, die in der Konditorei verkauft werden können, hergestellt. Es wurden Liköre wie zum Beispiel Eierlikör, Erdbeerlikör, Cranberrylikör Zitronenthymianlikör, Haselnusslikör uvm. hergestellt. Ebenfalls wurden Sträußchen aus Pralinen und verschieden Dekormaterialien kreiert.
Neuigkeiten von den Bienen!
Unsere beiden Bienenstöcke sind nun am Dach der Berufsschule aufgestellt. Jetzt müssen die Berufsschulbienen das gute Wetter nutzten um Nektar und Pollen zu sammeln. Der Löwenzahn blüht zur Zeit und ist eine ausgezeichnete Trachtblüte. Unsere Bienen gibt’s auch auf Facebook unter folgenden Link zu beobachten : https://www.facebook.com/pages/Bienen-am-Dach-der-Berufsschule-f%C3%BCr-Lebensmittel-Touristik-und-Zahntechnik/1385647628427327