Am 2.10.2019 durften die Bäckereilehrlinge der 2BF die STAMAG-Stadlauer Malzfabrik besuchen. Herr Franz Frühauf, Direktor des Vertriebes, und Herr Anton Tegel begrüßten uns und erzählten uns von der Geschichte der Firma. Herr Tegel führte uns danach durch die zweitgrößte europäische Malzfabrik, in der täglich 180 Tonnen Getreide wie Gerste, Dinkel und Weizen gekeimt und zu…
Eine Klasse des Tourismuszweiges der PTS15 besuchte uns im Französisch-Unterricht. Zum Bericht geht’s hier:
Hier geht es zum Lehrausgangsbericht der 1K1:
Konditoren und Konditorinnen stellen Torten und Kuchen, Pralinen, Konfekt, Marzipan- und Zuckererzeugnisse, Salz-, Käse- und Dauergebäck, warme und kalte Speisen sowie Speiseeis her. Dekoration und Präsentation der Produkte zählen ebenfalls zum Aufgabenbereich des Konditorberufes.
Die Bäckerin/der Bäcker stellt Brot, wie Roggen-, Schwarz-, Misch- und Weizenbrot mit und ohne Zutaten, Spezial- und Vollkornbrot sowie sonstige ortsübliche Brotsorten her. Weiters fertigt sie/er Semmeln und Formgebäck, Feinbackwaren, Kuchen, Dauerbackwaren wie Zwieback, Hart- und Weichkeks, Salz- und Käsegebäck, Striezel usw. an.
Vielen Dank an die Dentalfirma KULZER, mit der Referentin Fr. Doris Prischnegg für die Durchführung des Fachvortrages mit anschließender praktischer Anwendung bei uns an der Berufsschule BSLTZ Längenfeldgasse, für die Zahnärztlichen Fachassistentinnen der Klasse 3ZFA1. Der Fachvortrag zur prozessoptimierten Abformung war außerordentlich informativ und mit vielen Tipps und Tricks für die Anwendung und Verarbeitung versehen.…
Heute war die Entscheidung wer am 25. April beim Landesfinale des diesjährigen Redewettbewerb von WIENXTRA im Wiener Rathaus sprechen darf. Die Vorausscheidung dafür fand in der Hauptbücherei (Büchereien Wien) statt. Die Jugendlichen aus den Wiener Berufsschulen wählten ihr Thema selbst aus und konnten so die Gelegenheit nutzen über Dinge zu sprechen die ihnen am Herzen…
Hier geht es zum Lehrausgangsbericht:
Vielen Dank an die Refrentin Frau Smejkal für den tollen Hygienevortrag, den die Schülerinnen der 3. Klasse Zahnärztliche Fachassistenz im Rahmen Ihres Fachpraktikum-Unterrichts durch die Firma DÜRR-Dental erhielten. Frau Smejkal hat den theoretischen Teil mit viel Hintergundinformationen und praktischen Beispielen aus dem Ordinationsalltag sehr praxisbezogen an unsere Schülerinnen vermitteln können. Bei der praktischen Anwendung vom…
