Archiv der Kategorie: HGA

Am 12. Dezember 2017 konnten die Schülerinnen und Schüler der 1HGB1 ihr Wissen über die Geschichte Wiens bei einem Lehrausgang im Rahmen des Gegenstandes Betriebsorganisation, Tourismus und Marketing vertiefen.

Lehrausgangsbericht

Am 1. Dezember 2017 haben die Schülerinnen und Schüler der 1. HGA-Blockklassen (1HGB und 1HGB1) unter der Leitung von Peter Buchmayer und Michaela Thalhammer eine Hotel Convention veranstaltet. Auf der Messe haben die Lehrlinge ihre Betriebe präsentiert und konnten sich so durch die Vorbereitung im Rahmen des Gegenstands Hotel- und Rezeptionspraktikum intensiv mit ihren Lehrbetrieben auseinander setzen.

Alle Vorbereitungsarbeiten wurden von den Schülerinnen und Schülern übernommen – viele unterschiedliche Herausforderungen mussten bewältigt werden:

Aufbau:                                                                                                     Technik:

          

Organisation:                                                                 Gästeberatung:                                          

     

Insgesamt wurden 13 Lehrbetriebe vorgestellt:

25hours beim Museumsquartier                                   AT Hotels: Ananas, Rathauspark und Park Royal

    

Sofitel Vienna Stephansdom                                         Palais Coburg

    

Palais Hansen Kempinski                                              Hotel Bristol

     

Grand Hotel                                                                    Imperial Riding School Renaissance Hotel

     

Park Hyatt                                                                       Hotel Intercontinental

     

Le Méridien

Die Schülerinnen und Schüler haben auch ein Video über die Hotel Convention erstellt:                …coming soon…

Bereits zum dritten Mal haben die 3. Blockklassen der Hotel- und Gastgewerbeassistent/-innen eigene Homepages über Wien gestaltet.

Nach der Aufgabenverteilung wurde ein Lehrausgang unternommen, auf dem die Schülerinnen und Schüler Fotos von Wiener Sehenswürdigkeiten, Attraktionen, Verkehrsmitteln, Restaurants usw. für die Webseiten gemacht wurden. Die Homepages wurden anschließend von Grund auf gestaltet: Texte, Links, Fotos und Webdesign wurden von den Lehrlingen selbst erstellt.

Überzeugen Sie sich selbst:

https://etwaswien.jimdo.com/ (Homepage der 3HGB1)

https://tourdewien.jimdo.com/* (Homepage der 3HGB)

*noch in Arbeit

 

 

Auf Einladung der Berufsschule LTZ besuchte die Autorin und Künstlerin Christine Genc die Schulbibliothek der Hans Mandl Berufsschule. Wir wollten sie ursprünglich im Rahmen der Veranstaltung „Österreich liest. Treffpunkt Bibliothek“ zu einer Lesung einladen, Frau Genc schlug uns aber vor einen Workshop für unsere Schülerinnen und Schüler abzuhalten, dankend haben wir angenommen.

Die Schülerinnen und Schüler der 1HA (1. Klasse HGA) konnten bei diesem Workshop frei von Konventionen wie dem Versmaß  arbeiten und sich der Dichtung hingeben. WhatsApp- und Dialektsprache wie „ganz chillig“ oder „a Tschick warad jetzt angemessen“ waren nicht nur erlaubt sondern erwünscht. Die Gedichte des Workshops wollten die Schülerinnen und Schüler nicht veröffentlichen, weil sie es als Arbeit im geschütztem Rahmen der Schulgemeinschaft verstanden. Der Workshop von Christine Genc hat ihnen viel Freude und Spaß bereitet, und sie motiviert in der Klasse folgendes Gedicht über die Berufsschule für die Homepage zu erarbeiten:

(Autor: Martin Harand)

Ende März kam die Dokumentation über das Restaurant „noma“ in die österreichischen Kinos. Nach einer Vorbesprechung im Unterricht haben einige Lehrerinnen und Lehrer den Film mit insgesamt sechs HGA-Klassen (2HC, 3HC, 1HE, 2HD, 2HD1 und 2HGB1) im Rahmen eines Lehrausgangs angesehen. Im Anschluss haben die Schülerinnen und Schüler Berichte über den Film geschrieben – einer davon, der dem Lehrerinnen-Team besonders gut gefällt, wurde ausgewählt und ist unten nachzulesen.

      

„Am 7. April 2017 waren wir im Kino und haben uns den Film Noma angeschaut. In dem Film ging es um ein Restaurant, das zwei Michelin-Sterne hat und mehrmals zum besten Restaurant der Welt gewählt wurde. Das Besondere an dem Restaurant war, dass es nur die frischesten Produkte aus den nordischen Regionen  verwendete. Man sieht in dem Film nicht nur die Höhepunkte als auch die Tiefpunkte des Restaurants, sondern bekommt auch einen Einblick in das Leben des Küchenchefs René Redzepi. Der Film zeigt einem, wie man es, selbst wenn keiner an einen glaubt, bis an die Spitze schaffen kann. Ich fand den Film sehr interessant, da er etwas mit meinem Beruf zu tun hat und einem lernt nicht aufzugeben.“                                                                                             Max Marschall, 1HE

 

Am 9. März 2017 blickte die 3HGB1 hinter die Kulissen der Wiener Staatsoper. Bei einer exklusiven Führung erfuhren wir nicht nur einiges zur Geschichte des ersten Hauses an der Ringstraße, sondern bekamen auch viele interessante Informationen zum Ablauf der Aufführungen.

  

Der Besuch der Staatsoper im Rahmen einer Führung ist sehr beeindruckend und regt zum Besuch einer Vorstellung an.

Die beiden Abschlussklassen des Lehrberufes Hotel- und Gastgewerbeassistenz 3HGB und 3HGB1 fuhren am 16. März 2017 mit ihren Klassenvorständen Peter Buchmayer und Michaela Thalhammer nach Bratislava.

Im Gegenstand „Hotel- und Rezeptionstechnik“ werden in der 3. Klasse Ausflugsziele in der Umgebung Wiens thematisiert. Hier haben die beiden Klassen besonderes Augenmerk auf die Stadt Bratislava gelegt. Der Lehrausgang wurde von den Schülerinnen und Schülern selbst organisiert und ist reibungslos abgelaufen.

Nach einem geführten Stadtrundgang sowie einem Spaziergang bei strahlendem Sonnenschein ging es gestärkt durch ein typisch slowakisches Mittagessen wieder zurück nach Wien.

Ein toller Abschluss von drei tollen Jahren Berufsschule!

Am Vormittag des 24. Jänner 2017 besuchte die 3HGB2 mit Silke Hummel den Stephansdom, wo sie eine Führung durch die Kirche sowie hinunter in die Katakomben machten.

Zu Mittag fand sich die 3HT1 mit Michaela Thalhammer am Albertinaplatz ein. Vorbei an der Albertina ging es zuerst zur Augustinerkirche, wo die Schülerinnen und Schüler den Eingang zur Herzerlgruft bestaunten. Nachdem die 3HT1 am Michaelerplatz die römischen Ausgrabungen betrachtet hat, trafen sich die beiden Klassen beim Eingang zum Sisi-Museum, das sich in der Hofburg befindet, wo wir eine gemeinsame Führung bekamen.

Nach einem kurzen Besuch zum Aufwärmen im Café Grinsteidl gab es abschließend noch eine Führung durch den Prunksaal der Nationalbibliothek, wo wir rund 200.000 Bücher und die beeindruckende barocke Architektur bewunderten.

(Fotos und Text: Silke Hummel, Michaela Thalhammer)

 

Klasse:    1HGÜB / 1. Klasse Hotel- und GastgewerbeassistentInnen
Datum:   2. Februar 2017 / Führung: 9:00-10:00 Uhr
Ziel:         Oberes Belvedere
Thema:   Barockes Welttheater (Tourismus- und Marketing)
Guide:     Sabine Müller
Lehrerin: Sabine Zeiner
Da das Museum Belvedere erst um 10:00 Uhr für übrige Besucher und Besucherinnen geöffnet ist, hatten wir die Gelegenheit diese historischen Räume in sehr exklusiver Form zu erleben.
Das Thema unserer Tour lautete:
Barockes Welttheater. Österreich im Zeitalter des Absolutismus

In keinem anderen Wiener Ambiente spiegelt sich das Weltbild des Menschen der Barockzeit so eindrucksvoll wider wie in den prunkvollen Räumlichkeiten von Prinz Eugens Belvedere. Die Schülerinnen und Schüler erkunden die vielschichtige Bedeutung der Architektur, die inhaltlichen Programme der Ausstattung, historische Handwerkstechniken sowie grundsätzliche Aspekte des Themas Absolutismus.

Frau Müller führte unsere Gruppe durch die Eingangshalle mit ihren imposanten Atlanten über die Prunkstiege hinauf in den Marmorsaal, wo wir auch den Unterschied zwischen echtem und Kunstmarmor kennen lernten. Auch die Unterzeichnung des Staatsvertrages 1955 wurde angesprochen. Danach ging es weiter zur der Gemäldesammlung der Habsburger bis zu den „Charakterköpfen“ von Franz Xaver Messerschmidt.

Während unserer Führung konnten wir auch die aufwendigen Renovierungsarbeiten an den mit Blattgold verzierten Türen bestaunen. Nach dem offiziellen Ende der Tour besuchten wir noch einen weiteren Teil der Ausstellung, die des Jugendstilmeisters Gustav Klimt. Vor dem Originalbild „der Kuss“ darf man nicht fotografieren, jedoch vor dem Nachdruck im Seitentrakt war ein Gruppenfoto möglich.

 

Nach dem Verlassen des Barockschlosses wollten wir mit der Straßenbahnlinie D zur Wiener Ringstraße. Am Weg dorthin trafen wir auf einen „echten“ Wandergesellen auf der Walz in seiner traditionelle Tracht, ein Tischler aus Deutschland. Er erklärte uns einiges über seine Zunft. Ein Jahr war er bereits auf Wanderschaft, zwei weitere sollen noch folgen. Natürlich durfte ein Erinnerungsfoto nicht fehlen.

                     

Danach ging es mit der Straßenbahn über dem Schwarzenbergplatz zur Ringstraße wo wir die bekannten Gebäude in winterlicher Pracht bestaunen konnten. Sehr beeindruckt waren die SchülerInnen auch von der Größe des heurigen „Wiener Eistraum“ vor dem Rathaus.

Um 11:35 Uhr endete dann die Tour bei der Universität / Votivkirche. Die Schülerinnen und Schüler waren von dem Ausflug ganz begeistert, die Zeit im Belvedere verging ihnen viel zu schnell („Was? Die Stunde ist schon vorüber? Schade! Das hätte ruhig noch länger dauern können.“ Das war eine Aussage einer Schülerin, die von den anderen voll bestätigt wurde.)

Das Verhalten und das Interesse der Klasse gestaltete sich als vorbildlich. Dies bestätigte auch unser Guide Frau Müller und andere Mitarbeiter des Belvederes.

Dieser Lehrausgang war wirklich eine Freunde und die Schülerinnen und Schüler freuen sich schon auf den nächsten gemeinsamen Ausflug.

(Fotos und Text: Sabine Zeiner)

Die 2HGB1 hat am Mittwoch, den 9. Oktober 2016 einen touristischen Vormittag verbracht. Ziel des Lehrausgangs war es, eines der berühmtesten Wiener Kaffeehäuser, das Café Central, sowie die Geschichte und die Sehenswürdigkeiten Wiens kennen zu lernen, um diese persönlichen Erfahrungen dann an Hotelgäste weitergeben zu können.

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Wir danken der Firma „Big Bus Tours Vienna“ für die

Bereitstellung kostenloser Tickets für unsere HGA-Lehrlinge!